憧れの 『イギリスで夢のようなティータイム』

朝から雨。
時々雨足がひどくなったり
小降りになったり。
温度も上がらず半袖では肌寒く感じます。

暑さを感じなくなると
夏のあいだは避けていたオーブンを使って
お菓子を焼きたくなります。

お菓子といっても無精者なので
焼きっぱなしのワンボウルでできるような
簡単なものばかり作っているのですが・・・。
よく作ったのは
ブラウニーやバナナケーキ、
パウンドケーキ、
ベイクドチーズケーキ。

紅玉が出てきたら
りんごを入れたバターケーキ。
シナモンとりんごの焼ける匂いが大好きです。

『イギリスで夢のようなティータイム』という
藤野真紀子さんの本があります。
あこがれのイギリスの焼き菓子。
その中のアップル・スパイスケーキを
この秋は焼いてみたいと思います。

さいの目に切ったりんご、
ドライフルーツ、ナッツを混ぜ込み
シナモン、ナツメッグ、クローブなどのスパイスが入ります。
丸型で焼いただけの派手さはありませんが、
焼いているときの香りが楽しみなお菓子です。



『イギリスで夢のようなティータイム』
藤野真紀子　著
鎌倉出版　発行
１９９２年第１刷
定価￥２５００
BOOKS144販売価格￥１３００