あたたかい紅茶とココア

雪が残っているせいか、寒いですね。
風がとても冷たく感じます。

こんな日、
冷え切って帰ったときに
温かい紅茶やココアが出てきたらどんなにうれしいでしょう。
暖かい部屋でおいしい紅茶！
温かいココア！

ＢＯＯＫＳ１４４には、
リーフ・ティーとココア・パウダーも置いてあります。
南インド・タミルナドゥ州で農薬や科学肥料に頼らず栽培された、
渋みが少なく飲みやすい紅茶です。

ココアはドミニカ共和国のカカオ豆から作られた
１００％の純ココアです。
低脂肪タイプのものです。

子どものころ、たまに日曜日の朝などに
「今朝はココア。」というと、うれしかったのを思い出します。
ココアの鍋をかき混ぜるのは私の役目でした。

鍋にココアとお砂糖を入れてよくかき混ぜます。
少しの水を注ぎスプーンでトロッとするまでよ～く練ります。
火にかけて、混ぜながら牛乳を少しずつ加え
沸騰する直前まで温めたらできあがり。
牛乳の表面をにらみながらスプーンで混ぜ続け、
細かい泡がたくさん立って、
ふわっと盛り上がる前に「できました！」と火を消します。

ココアの豊かな香りと、暖かい湯気で湿った手。
熱くなったスプーン。

両手で持ったココアのカップ。
寒い冬の朝、
息を吹きかけながら飲んだココアはほんとうに特別なものでした。

今ほど贅沢にいろいろなものがない子ども時代の思い出だから、
余計においしく記憶しているんでしょうね。


紅茶やココアといっしょに手作りのお菓子はいかがですか。
レシピの本もお菓子からお料理まで
多数揃えております。
ぜひこちらもご覧下さい。

シンガンパティ紅茶
原産国　インド
１００ｇ
￥５２５

純ココア（低脂肪タイプ）
原産国　ドイツ
１５０ｇ
￥５２５