丁寧にお菓子を作りたくなる本

バレンタインデーには
ブラウニーを焼きましたが、
娘はチョコレートクッキーと
バニラクッキーの２種類を焼いて
届けてくれました。
薄く焼いた型抜きクッキー２枚でジャムを挟んであり、
きちっときれいにおいしくできていました。
昔は私も生地を様々な型で抜いて
クッキーを焼いていたのに、
今や型をしまってある缶を出したことさえありません。
私のいい加減なお菓子作りとは
違う、と感心しました。



『十二ヶ月のバスケット』という本には、
それぞれの月に合わせたレシピが
４種類ずつ紹介されています。

２月は
ビターチョコレートクッキー、
チョコレートチーズケーキ、
クランベリーのチョコパウンドケーキ、
チョコレートショートケーキ。

ブラウニーにラズベリージャムを
ぽとぽと落としたことがありますが、
クランベリーを入れても
おいしそう。

どのページのレシピも
定番ではなくて
作ってみたくなるものばかり。
写真もとてもおしゃれです。

私も、ワンボウルででき、
「質より量」みたいな
天板１枚にドン！と焼いて
切り分けるのではなく、
たまには、ていねいに作って
きれいに盛り付けたお菓子を、
と思いました。

思っただけで終わるかもしれませんが・・・。


『十二ヶ月のバスケット』
著者　松長絵菜
発行　女子栄養大学出版部
２００３年初版第１刷
定価￥１８００
BOOKS144販売価格￥９００