ひな祭りに手作りの桜もちを

明日は桃の節句です。

雛人形を出して、
ぽっと明るくなった部屋の一角、
桃の花、菜の花を飾ると春めいて
気持ちもうきうきした
子どものころを思い出します。

そしてお雛さまの防虫剤のにおいと
桜もちのにおい。

お雛さまの前に並んだ
桜もちのピンクと、
草もちの緑。
ちらし寿司の錦糸卵の黄色。

桃のお節句は華やかです。

いつもは買ってくる桜もちと草もち。
今年は作ってみてはいかがでしょう。

和菓子作りのレシピ本が何冊かあります。
その中の『手作り和菓子』の
最初に出てくるのが桜もち。
焼き皮で作る関東風の作り方が載っています。

白玉粉、小麦粉、砂糖を水で溶いて
ホットプレートに流して焼いた皮で
あんを巻き
外側に桜の葉の塩漬けを巻くだけ。

お子さまといっしょに
楽しく作れそう。
でもホットプレートの縁で
やけどをしないように
気をつけましょう。

『手作りの和菓子』
著者　伊藤玲子
発行　家の光協会
平成１０年第１版
定価￥１０００
BOOKS144販売価格￥５００

『やさしい和菓子づくり』
発行　主婦と生活社
１９９７年第１刷
定価￥１５００
BOOKS144販売価格￥７５０

『手づくりで楽しむ 四季の和菓子』
ホームメイド協会編
発行　素朴社
２００２年第１刷
定価￥１３００
BOOKS144販売価格￥５００