チャイ

寒い日にチャイはいかがでしょうか。

鍋に水と茶葉と
クローブ、シナモン、カルダモン、
オールスパイスなどを入れます。
茶葉はアッサムを使っています。
強火で煮立て、
しばらく煮出します。
そこに牛乳を足してあたためます。
沸騰しないうちに火を消し、
蓋をしてしばらく蒸らします。

朝食に飲むとき、
甘みは入れませんが、
疲れた夕方などには、
はちみつや、黒砂糖を入れます。

体が冷えたときには
スパイスといっしょに
生姜のすりおろしを加えるのも
おすすめです。

その日の気分で
牛乳を多めにしてみたり、
スパイスの種類、
甘みも変えて楽しんでいます。



BOOKS144では、
『チャイ・パック』を置いています。

農薬や化学肥料に依存せずに栽培された
シンガンパティの紅茶と
生姜、シナモン、ナツメグ、レモングラス、
クローブ、カルダモンがブレンドされています。

チャイパックひとつで一人分。
鍋でも、
カップを使って電子レンジでも作れます。

ぜひ皆さまも
ティータイムにお試しください。

『チャイ・パック』
スパイス入り紅茶
３g×１２包
原産国　インド
￥４６０